Sommige gewassen hebben meer last van klimaatverandering dan andere. Daarom kan het slim zijn om een ander gewas te gaan telen. Aardappels en uien hebben bijvoorbeeld last van extreem weer. Maar ook van veranderingen in het klimaat die langzaam gaan. Tarwe en suikerbieten hebben daar juist minder last van. Ze kunnen zelfs meer opbrengen. Verder bestaan veel gewassen uit verschillende rassen die door kwekers zijn ontwikkeld. Om zich aan te passen aan een warmer klimaat kunnen agrariërs kiezen voor het telen van een ras dat beter bestand is tegen droogte, hitte, wateroverlast plagen en ziekten. Zo voorkomen ze dat ze productie omlaag gaat. Melkveehouders kunnen verder kijken of ze andere gewassen voor veevoer kunnen telen.
